Х^2 - 6х + 8, построить график, пожалуйста)

Смотри:
выделим сначала полный квадрат из неполного:
y = x² - 6x + 8 + 1 - 1
y = x² - 6x + 9 - 1
y = (x - 3)² - 1

Далее строй график функции y = x²
Графиком будет являться парабола, ветви которой направлены вверх

Затем переноси график на 3 единицы вправо и на 1 единицу вниз.
Получится как раз график данной функции