Доклад на тему птицеводство

Ну
Для пищевых целей используют в основном яйца кур, значительно меньше-яйца цесарок и перепелов. Яйца содержат все необходимые человекупитательные и биологически активные вещества, которые находятся воптимальном соотношении: 12-15 % протеина, 11-15- жира, 1- углеводов,74- воды и около 1 % неорганических веществ. Биологическая ценностьпротеинов яйца птицы обусловлена набором и соотношением незаменимыхаминокислот, усваиваемых человеком на 96-98 %. В яйце содержатся свыше20 минеральных веществ, витамины А, Е, В, В2, В6, К, рибофлавин, а такжелизоцим - незаменимая аминокислота, обладающая высоким противомикробнымдействием. Питательная ценность куриного яйца коло 75 кал.Мясо птицы-диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают отбройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы приспециализированном выращивании. В белом мясе бройлера содержится свыше20 % полноценных белков, 1-2 % жира. Белок содержит около 92 %незаменимых аминокислот, поэтому при ограниченной кормовой базе вподавляющем большинстве стран быстро развивается производство этогомяса.Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства.Перо и пух идут на изготовление различных бытовых принадлежностей,игрушек, рыболовных снастей и кормов. Помет птицы в сыром виде ценное посоставу и степени усвоения питательных веществ растениями органическоеудобрение. Кроме того, сухой птичий помет может использоваться в виденетрадиционного корма. В нем присутствуют почти все витамины иминеральные вещества, включаемые в комбикорма. Отходы инкубации и убояперерабатывают в кормовую муку.Птицеводство характеризуется быстрымитемпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальныхсредств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению сдругими отраслями животноводства. Птица отличается высокойпродуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсиикорма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания.Отодной несушки лучших мясных кроссов за год можно получить 145 гибридныхбройлеров, или более 240 кг мяса, при затратах корма 2-2,7 кг на 1 кгприроста живой массы; 150 утят-бройлеров, или около 450 кг мяса, призатратах корма 2,9-3,5 кг; 80 индюшат-бройлеров, или более 400 кг мяса,при затратах корма 2,8-4,5 кг; 40 гусят-бройлеров, или более 150 кгмяса, при затратах корма 3-4 кг; 48 цесарят-бройлеров, или около 50 кгмяса, при затратах корма 3-3,5кг.