Значення дріжджів в природі

Значення дріжджів у природі та житті людини Дріжджі здатнібез участі кисню розкладати цукри до спирту та вуглекислого газу, завдяки чомуотримують необхідну їм енергію. Ще з давніх часів людина звернула увагу на цювластивість дріжджів. їх використовують для отримання спирту, в хлібопекарськійта пивоварній промисловості. Цікаво знати, що пивні дріжджі багаті на вітаміни.Як ви знаєте, вітаміни необхідні для нормального росту й розвитку нашогоорганізму. Препарати із сухих пивних дріжджів можна придбати в аптеках. Такісамі вітамінні препарати на основі дріжджів використовують і для свійськихтварин. Певні види дріжджів людина використовує для виготовлення харчовихдобавок, багатих на білки. Дріжджові добавки використовують і при виготовленнікормів для тварин. Це так звані кормові дріжджі. Деякі види дріжджівзастосовують для очищення забруднених нафтою водойм. Цікаво знати, що останнімчасом певні культури дріжджів використовують для отримання сучасного недорогогобіологічного палива. Його виготовляють з рослинного матеріалу — соломи чивідходів деревообробної промисловості. У нашому організмі, зокрема кишечнику,зазвичай мешкають дріжджі роду Кандида і не завдають йому шкоди. Але в разімасового розмноження вони можуть спричинити захворювання у людей з послабленоюімунною системою. Наприклад, за тривалого вживання антибіотиків. Такезахворювання має назву молочниця. При цьому уражуються нігті, слизові оболонкирота та інших органів. Ефективним засобом для профілактики розмноження грибівроду Кандида в кишечнику є регулярне вживання йогуртів та інших молочнокислихпродуктів, які містять корисні для нашого організму бактерії.