1 Какое строение имеет белок ?? 2 Объясните почему полимер белок еще называют полипептидом ? 3 Чем первичная структура белка отличается от вторичной , от третичной ?

Строение белка.Различают:

- первичную структуру - последовательность аминокислот, прочитываемую, начиная от С-конца молекулы, в направлении к N-концу;

- вторичную структуру - наличие и локализацию альфа-спиральных участков цепи и участков, сложенных в бета-структуры;

- третичную структуру ( пространственную) - взаимное расположение аминокислотных остатков молекулы белка в пространстве,

- четвертичную структуру - компонентный состав, стехиометрию и взаимную ориентацию субъединиц комплекса, в том случае, когда молекулы белка обладают способностью к его образованию.