1. Основные правила санитарии и гигиеныА-При приотовлении пищи пользуйся только кухонными инструментами и приспособлениями с соответствующей ...Б-... и ... храните в отведённом для них местеВ-Не употребляйте в пищу продукты с ... ... ... и сомнительного пооисхожденияГ-Соблюдайте ... и ... хранения продуктов2. С пищей организм получаетА) белкиБ) углеводыВ) лёгкие металлыГ) углеводыД) минеральные соли3. Цстановите соответствия1-кухонные2-столовыеА) кастрюляБ) тарелкаВ) блюдцеГ) тёркаД) сахарницаЕ) набор для специй4. В какой последовательности моют посуду?А) без разницыБ) стаканы, ложки, тарелки, кастрюли, сковородкиВ) тарелки, ложки, стаканы, сковородки, кастрюли5. Из рыбного фарша можно приготовитьА) паштетБ) омлетВ) котлетыГ) пельмениД) уху6. При заготовке рыбы для длительного хранения еёА) солятБ) варятВ) жарятГ) коптятД) замораживаютЕ) маринуют7. Мороженную рыбу лучше оттаивать в А) холодной воде с сольюБ) в горячей водеВ) в холодной водеГ) в микроволновке8. Что бы рыбный бульон получился прозрачным, а мясо мягким, рыбу следует варить А) на слабом огнеБ) на сильном огнеВ) не имеет значенияГ) при открытой крышке9. Как правильно нужно оттаивать замороженное мясо?А) в горячей водеБ) в холодной выодВ) на воздухе10. Блюдо из тушеного мяса, нарезанного кусочками в соусеА) рагуБ) гуляшВ) азуГ) жаркоеД) заливное

1)В. с истекшим сроком годности
Г. срок годности и условия хранения
2)а,б,г
3)а-1, б-2, в-2, г-1, д-2, е-1
4) Б
5) В
6) Д
7) Г
8) А
9) А
10) Б

Удачи:)