Физика, опубликовано 2018-08-22 13:36:40 by Гость
Что происходит с белками когда вариться мясо?
Ответ оставил Гость
Белковая связь разрушается, сам белок сворачивается в пену или хлопья на поверхности воды
Не нашли ответа?
Если вы не нашли ответа на свой вопрос, или сомневаетесь в его правильности, то можете воспользоваться формой ниже и уточнить решение. Или воспользуйтесь формой поиска и найдите похожие ответы по предмету Физика.
Форма вопроса доступна на