Генеральный директор ООО «Ремсервис» установил своим приказом коллективную (бригадную) ответственность за офисную мебель, компьютеры и другие материальные ценности, находящиеся в зале приема посетителей и в кабинетах сотрудников. Правомерны ли действия генерального директора?

Нет не правомерны. Полная материальная ответственность устанавливается на основании договора - ст. 244 ТК РФ. В случае коллективной ответственности такой договор заключается с каждым из сотрудников - ст. 245 ТК РФ.
Перечни работ и категорий работников, с которыми могут заключаться указанные договоры, а также типовые формы этих договоров утверждаются в порядке, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.