Назовите причину получения разных проростков

Получить проростки очень просто. Прежде всего, необходимо цельное зерно.Иногда зерно, предназначенное на корм живности, обрабатывают химикатами. Могут проводить и предпосевную обработку. Такое зерно не годится. Оптимальный вариант - покупать у сельчан сразу после жатвы или в магазине.
   Берем зерно 3 ст. ложки или больше, хорошо промываем. При этом всплывшие зерна и шелуху выбрасываем. Оставшееся зерно заливаем водой на 8-12 часов, так, чтобы вода полностью его покрыла. Потом воду сливаем, зерно засыпаем в 750 мл банку, накрываем плотно марлей, закрепляем по горлышку банки резинкой. Банку переворачиваем горлышком вниз под углом 45 градусов и ставим в небольшую кастлюльку. Трижды за день промывайте зерно через капроновую или марлевую крышку, воду сливайте и снова ставьте банку под углом 45 градусов горлышком вниз. Через сутки - двое, в зависимости от вида зерен, температуры, проклюнутся ростки.
   После появления ростков поставьте банку с ними на нижнюю полку холодильника.  Ростки не рекомендуется замораживать, так как они теряют свою силу жизни и лекарственные свойства.