Какие причины разрушения витаминов?

В продуктах питания витамины зачастую разрушаются при неправильной обработке пищи, а также при несоблюдении условий хранения продуктов.
В организме человека витамины могут быть разрушены из-за неправильного сочетания между собой: как правило, многие витамины следует употреблять отдельно друг от друга. Некоторые витамины усваиваются в организме только при наличии определённых условий.