Объясните результаты опыта с накрахмаленным бинтом, на котором буквы писали слюной. Ответьте на вопросы: 1. Почему после обработки йодной водой на синем фоне появилась белая буква? 2. Почему бинт пришлось накрахмалить? 3. Почему бинт, после того, на нем написали букву смоченной в слюне палочкой, пришлось греть между ладонями?

Йод  образует с крахмалом комплекс синего цвета. в слюне содержится фермент амилаза, который расщепляет крахмал до олигосахаридов, с которыми иод не реагирует.