Дія ферментів слини на крохмаль скласти висновок

Отже, в ротовій порожнині, поряд з механічним подрібненням їжі, починається розщеплення крохмалю. Під дією слини у порожнині рота розщеплюється вуглевод крохмаль. 
У слині є два ферменти, що виробляються в епітеліальних клітинах слинних залоз. Під дією першого з них крохмаль розщеплюється на речовини, що мають не такі складні молекули. В присутності другого ферменту ці речовини перетворюються в глюкозу. Будова молекули в неї ще простіша. 
Отже, в ротовій порожнині, поряд з механічним подрібненням їжі, починається розщеплення крохмалю.