Докад про картофель 5-6 предложений

Картофель называли «вторым хлебом», т.к. в неурожайные для зерновых годы он спасал от голодной смерти многие народы. В клубнях 75-80 % воды. По содержанию витамина В картофель превосходит капусту, морковь, лук, томаты. 
Прорастают  клубни при температуре 6-7. Чем выше температура, тем раньше появляются  всходы. Благоприятной для прорастания является температура 13-15 градусов. Если холоднее,  клубни в почве могут загнить. Заморозки до  –3 градусов убивают всходы,  но из почек отрастает новая поросль. При температуре почвы до  –2 градусов клубни замерзают и теряют всхожесть. Картофель светолюбив.  Если света недостаточно, ботва вытягивается, клубней мало. Для предотвращения вырождения необходимо использовать здоровый посадочный материал, менять сорта, приобретать элитные клубни.