Какие продукты обмена веществ образуются и как они удоляются

91г білка, 103г жиру, 378г вуглеводів. В сумі це складає 2800 Ккал. Крім того, з їжею повинні поступати мінеральні солі, вітаміни і вода. При різнорідному змішаному харчуванні, що вміщає продукти тваринного (м‘ясо, вершкове масло, молоко) та рослинного (овочі, фрукти, олія) походження. 
 Білки (Під дією пепсину  і трепсину) розкладається до амінокислот 
Жири ( під дією ліпази  ) - до гліцерину і жирних кислот 
Вуглеводи ( під дією амілази)- до вуглеводів короткого карбонного ланцюга. І в процесі розчеплення білків ,  утворюються білки характерні  для організмі , що їх спожив ... 
Процес метаболізму : 1. Травлення (утворення  низькомолекулярних речовин з макромолекул)
2.Утворення з низькомолекулярних речовин важливих вузлових сполук
3. Тканинне окислення (реакції циклу трикарбонових кислот)