Из каких веществ состоит картофель? Опыт первый класс. А я не могу ответить на этот вопрос, потому что мы не проводили этот опыт,помогите,пожалуйста!..

Вода 80 г 
Белки 1.9 г 
Жиры 0.1 г 
Углеводы 16.6 г 
Тиамин 0.08 мг 
Рибофлавин 0.03 мг 
Ниацин 1.1 мг 
Пиридоксин0.24 мг 
Фолацин 16,5 мкг 
Аскорбиновая кислота 11 мг 
Витамин 2.1 мкг 
Кальций 11 мг 
Железо 0.7 мг 
Магний 22 мг 
Фосфор 59 мг 
Калий 426 мг 
Натрий 6 мг 
Холин 13 мг 
Лютеин + Зеаксантин 13 мкг 
Селен 0,4 мкг