Что означает маркировка на консервных банках?

Банки консервов маркируют условными обозначениями в три ряда: 

первый ряд — дата изготовления (число — две цифры, мясяц — две цифры, год — две последние цифры); 

второй ряд — ассортиментный знак (цифры или буквы — один-три знака), номер завода (цифры или буквы — один-три знака);

третий ряд — смена (один знак), индекс рыбной промышленности — буква «Р».