При добавлении в воду кристалла соли из холодильника, когда наступит тепловое равновесие?

Будет идти одновременно два процесса:
1) растворение соли, и перемешивание солёной воды с пресной
2) нагрев оставшейся части кристалла от воды благодаря теплопередаче.

Тепловое равновесие наступит тогда, когда закончится более быстрый процесс из этих двух. Это зависит от многих факторов - размер кристалла, тип соли, температура воды, и наверное много ещё чего играет роль. Рассчитать который из двух процессов будет идти быстрее - наверное можно, но сложно.