Какой из процессов правильнее рассматривать как окислительно-восстановительный? Образование моноклинной серы из ромбической серы Превращение алмаза в графит Превращение озона в кислород Переход альфа-железа в бета-железо

ОВР - это реакции, идущие с изменением степени окисления.
Образование моноклинной серы из ромбической серы, превращение алмаза в графит, переход альфа-железа в бета-железо - это всё аллотропные модификации, при которых степень окисления не меняется.
А вот кислород и озон - это два индивидуальных вещества. Значит превращение кислорода в озон можно считать реакцией ОВР