За столом гости Пришли 3 Ушли 5 Пришел 1 Сколько стало

Если неизвестно, сколько всего было гостей, то пусть было Х гостей. 

х+3 = когда пришли трое
х+3-5 = затем, когда ушли пятеро
х+3-5+1 = стало гостей потом.

Сократим запись. 
х+3-5+1 = х+4-5= х-1

Получается, что стало на одного гостя меньше, чем было.

ПРОВЕРКА (придумаем Х и подставим в выражение)
пусть было 5 гостей.

5+3-5+1=5-5+3+1=4 гостя - стало. 
4 меньше, чем 5 на 1.

Ответ: стало на одного гостя меньше, чем было сначала.