Почему ответственность считается наиболее важными моральными качествами предпринимателя

Потому что предприниматель отвечает полностью за свой бизнес и он должен обладать высокой ответственностью так как от этого зависит его доход. Если например он производит продукты питания а они окажутся не хорошего качества и кто нибудь вдруг отравиться или ещё что-то, то он будет нести полную ответственность за это.